DERSİN AMACI

Katılımcılara gastronomi ve mutfak sanatları alanında yeni gelişmeleri ve teknikleri aktarmak

DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI

Yiyecek içecek akımları hakkında bilgi sahibi olur.

Yiyecek içecek alanında yaşanan gelişmelerin farkında olur.

Yiyecek içecek endüstrisinde ortaya çıkan yeni kavramlar hakkında bilgi sahibi olur.

Yiyecek içecek endüstrisinde yeni ürünler hakkında bilgi sahibi olur.

Yiyecek içecek endüstrisindeki trend sahibi ortamlar hakkında bilgi sahibi olur.

DERSİN HEDEF KİTLESİ

Gastronomiye ilgi duyan tüm kişiler